Какви са подложките за кафе машина: предимства и недостатъци, съвети за избор

Истинският гурман знае много за истинското кафе, трябва да се вари. Благодарение на напредъка и появата на кафемашината този процес е опростен, но кафемелачката трябва да бъде настроена добре и да може правилно да уплътнява зърната в държача. За начинаещ може да е трудно да се справи с кафе машина, а подложките, използвани за кафе машина, бързо придобивайки авторитет и признание, му идват на помощ.

Подметките правят работата с кафе машина лесно.

Какво представляват подложките?

Италия се смята за основен консуматор на кафе и не е изненадващо, че самото име „чалди“ е испанско и се превежда като „таблетка“, те са измислени там. През 1974 г. Illycaffe произвежда опаковки във формата на кръг, съдържащи 7–9 грама печени, смлени и пресовани кафени зърна, които са останали и до днес.

Първите подложки са създадени в Италия.

С появата им процесът на приготвяне на кафе се намалява до възможно най-простото ниво; трябва да поставите халдата в кафемашината и да натиснете бутона за старт.

вид

При издаването на шушулките фирмите се придържат към стандартни параметри, незначителна разлика е качеството на използваната хартия и на модифицираните формуляри. Те се разделят според диаметъра на филтърния плик, в зависимост от вида кафе машина, в който ще се използва. Филтрите с диаметър 44 мм са предназначени за класическа порция еспресо, като в приготвянето се използват 60 мл вода. Подложки с диаметър 55 мм се използват за приготвяне на голям брой напитки за кафе, които могат да включват и млечна пяна, необходимият обем вода е 150 мл. Благодарение на индивидуално фолио и запечатана опаковка, всяка филтърна торбичка запазва вкуса и аромата на кафените зърна.

Подложките се предлагат в различни диаметри.

Предимства и недостатъци

Кафето, направено в шушулки за кафе машина, има редица предимства и недостатъци. Предимствата му включват:

• лекота на употреба и подготовка;
• запечатаната опаковка запазва аромата на прясно смляно кафе;
• цената на подложките е по-ниска от кафето в капсули;
• по-удобно е да изхвърлите използваната торбичка с филтър, отколкото кафената основа;
• няма нужда да почиствате държача на филтъра от дебелината;
• при производството на подложки не се използват химически добавки;
• притежава високи и стабилни вкусове;
• икономична консумация, едно саше на чаша.

Благодарение на специален филтър кафето не губи естествения си вкус и аромат.

Недостатъците, присъщи на този продукт, включват:

• цената е по-висока от смляното кафе;
• в производството се използват зърна от не най-висок клас, а вкусът не е оригинален;
• е трудно да промените вкуса или силата на напитката.

А минус подложките може да се счита за висока цена.

Какъв вид кафе се пакетира в подложки?

Обикновено при производството на шушулки се използват няколко вида кафе, които се смесват, смилат и впоследствие се пакетират. В този случай елитните сортове кафе не участват в производството, тъй като първокачественото кафе се продава изключително в зърнена форма. Въпреки това, филтърните торбички включват кафени зърна от най-добрите сортове, събрани от насаждения в различни кътчета на земното кълбо.

Подложките не включват елитно кафе.

Метод на производство

Процесът на производство на подложки преминава през няколко етапа. Първо, зелените зърна на Арабика и Робуста се смесват, използването на различни сортове ви позволява да постигнете различни вкусови нюанси. Тогава те се подлагат на топлинна обработка, която се разделя на средна или силна степен на пържене. След това, в продължение на два дни, зърната се утаяват на чист въздух, за да започнат и безопасно завършат органичните реакции, което позволява да се запази аромата на кафето. В края зърната се пресоват или пулверизират и веднага се пакетират в подложки. Въглеродният диоксид, изпомпван в пакети с алуминиево фолио в средния слой, ви позволява да поддържате свежестта и аромата на кафето за дълго време.

Производството на подложки се извършва на няколко етапа.

Видове кафе

Представеният асортимент от кафе в производителите на шушулки се стреми да разшири и създаде нови комбинации. Обикновено всяка компания се стреми да предостави на купувача избор от 15-20 вкусови решения. В допълнение към кафето, чайът също започва да се произвежда в шушулки, които по свой вкус многократно превъзхождат торбичките с чай.

кафето в подложки превъзхожда вкуса си спрямо другите видове.

Водещите марки са както следва:

1. Buscaglione. Те произвеждат три вкуса за приготвяне на еспресо, американо или капучино, а също така имат и селекция от Decaffeinato, приготвена по технология, която ви позволява да извличате кофеин.
2. Сан Джусто прави подложки от бразилска арабика и индонезийска робуста, използвани за силни напитки.
3. Italco се предлага в два вкуса, Assolo с минимална концентрация на кофеин и ободряващ Concerto, богат на кофеин.
4. Bristot е подходящ за класическо еспресо, съдържа четвърт алпийска робуста, а всичко останало - бразилска арабика
5. ILLY висококачествена марка, използваща високопланинска арабика

За опаковане на кафе се използва естествено кафе.

Как да изберем подложките

Когато купувате подложките за кафе машина, за да не останете разочаровани в избора си, струва си да следвате следните съвети.

• Основната роля във вкуса играе мястото, където растат кафените зърна, най-добрите сортове са тези, донесени от Етиопия, Колумбия и Коста Рика. Бразилските сортове се отличават със своята сила, а кафените зърна на Хаити имат сладък вкус.
• Препоръчва се да се избират шушулки със средно или фино смилане; те имат по-високо качество на преминаване на водата и връщане на вкуса.
• Не спестявайте при покупка. Колкото по-високо е качеството на кафето, толкова по-висока е цената. Най-добрите таблетки са тези с минимално съдържание на робуста, което е около 20%.
• Продуктът трябва да бъде закупен въз основа на техническите изисквания и препоръки на производителя на кафе машина. Неспазването на това правило може да доведе до безвкусно и некачествено кафе в резултат на това, както и до повреда на оборудването.

Правенето на кафе с подложките ще ви се струва истинско удоволствие.

Място на растеж

Процесът на отглеждане на кафеено дърво е трудоемък, за да се получат висококачествени зърна, работата върху кафените насаждения се извършва главно ръчно. Родното място на кафето е Етиопия, там се използва от IX век. С течение на времето местата, където растеха кафеените дървета, нарастваха до Централна и Южна Америка, Етиопия и Югоизточна Азия. В производството на шушулки той участва като арабика от Етиопия, която има шоколадов вкус, и от Индия и Хаити, които имат сладък вкус, кафените зърна от Бразилия са леко кисели. Неизменно най-популярни са зърнените култури, отглеждани в Колумбия и Коста Рика, те се отличават с висококачествен вкус.

За да направите кафе, ви е необходима само висулка машина и кафе в подложки.

Степен на смилане

Една компресирана таблетка за фино смилане за 30 секунди при приготвяне на чаша еспресо ще придаде на напитката целия вкус и аромат на кафените зърна.Идеалните напитки също са направени от средно смлени зърна, филтърната торбичка позволява на водата да преминава през кладенеца и дава най-много хранителни вещества, подходящи както за производители на кафе, така и за кафе.

В допълнение към кафето, можете да намерите чай в подложки.

Вид кафе машина

За приготвяне на кафе от таблетки се използват производители на кафе или рог кафе.

Carob, или наричани също кафемашини, са най-често срещаният вид, освен класическото еспресо, с тяхна помощ можете да направите лате, капучино, макиато. Те са разделени на два вида:

1. Котли под налягане 2 - 4 бара
2. Действие на помпата до 15 бара

Кофе машина за кафе.

В държача на кафемашината с рог има филтър, в него се изсипва най-финото смилащо кафе или можете да поставите една торба кафени шушулки. За тези машини е подходяща торбичка с надпис E. S. E. (Easy Serving Espresso), с диаметър 44 mm, с тегло 7 грама.

Кафемашините за шушулки работят само с филтърни торбички, които се зареждат в специален резервоар и можете да се насладите на кафе за по-малко от минута. След приготвяне няма нужда да почиствате машината благодарение на филтърна торбичка, която не изтича кафето и резервоарът остава чист.

Повечето машини за кафе с шушулки работят напълно безшумно.

Обърнете внимание! Неразопакованото смляно кафе не трябва да се излива в рога на машина за кафе.

Подложки за кафемашина

Nespresso беше първата компания, която изобретява кафените шушулки, а заедно с машината стартира и собствената си линия шушулки. В Русия компанията Kuppo се зае с това през 2004 г. В момента гамата от кафе машини е обширна, Philips, ARIETE, Tassimo и други компании се занимават с тяхното производство. Ценовата политика на тези производители на кафе е обширна, можете да закупите бюджетна опция за една и две подложки за 3000 рубли или можете да се зарадвате с модел с вградена машина за капучино в размер на 20 000 рубли.

приготвянето на кафе с помощта на кафе машини за кафе отнема само няколко минути.

Съвети за избор

Изборът на кафемашина за дома според прегледите в различни сайтове е доста труден. Необходимо е да вземете предвид какви характеристики на качество, функционалност и надеждност са необходими и каква сума сте готови да платите за тях.

Като се има предвид, че машината за кафе на шушулка не дава място за приготвяне на кафе, както вкусът, така и качеството зависят от използвания „таблет“, така че при избора си можете да разчитате на набор от допълнителни функции, марката на производителя и техническите възможности на машината.

На пазара има повече от 15 вида кафе в подложки.

След като разгледа подробно какви са шушулките за кафемашина, може да се стигне до извода, че това изобретение на проницателните италианци е задължително за тези ценители на кафето, които планират времето си, тъй като процесът на приготвяне не изисква специални умения, не отнема много време.

Видео: Под кафе машина